Российский рынок фруктанов: инулин, олигофруктоза, фруктоолигосахариды, 2011 (артикул: 08403 29507)

36 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	28 Февраля 2011
География исследования:	Россия
Период исследования:	2006-2010 гг.
Количество страниц:	62
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Функциональные продукты питания и напитки на сегодняшний день являются самым быстрорастущим сегментом пищевой отрасли на мировом рынке. Прогнозируется, что до 2015 года ежегодный рост спроса на продукты здорового питания в США, Японии и ведущих странах Европы – Великобритании, Франции, Германии, Италии и Испании – составит от 4 до 6%. Для сравнения, прирост объемов потребления продуктового рынка в целом в развитых странах не превысит 1%.

Россия идет тем же путем - все большее количество потребителей понимают, что приверженность к здоровым продуктам питания в конечном итоге способствует снижению риска заболеваний, поэтому они ищут в магазинах продукты и напитки со специальными свойствами. Устойчивый рост объемов потребления показывают продукты, обогащенные пробиотиками, пребиотиками, растительными стеролами и пищевыми волокнами.

В этой тенденции важное значение имеют нормативные документы Правительства РФ. В частности указом Президента от 30.01.2010 года №120 утверждена Доктрина продовольственной безопасности РФ, а распоряжением Правительства РФ от 23.10.2010 года №1873-р утверждены Основы государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 года.

Основным направлением реализации государственной политики в области здорового питания распоряжением признано обеспечение условий для инвестиций в производство функциональных ингредиентов. И пребиотики (в т.ч. фруктаны) являются одним из наиболее привлекательных сегментов рынка функциональных добавок.

В работе проанализированы основные количественные показатели российского рынка фруктанов - инулина, олигофруктозы и ФОС за период с 2004-2010 гг. Представлена сегментация спроса по областям применения. Выделены все зарубежные и российские поставщики пребиотиков, дана характеристика продукции, представленной на российском рынке. Отдельное внимание уделено анализу действующих потребителей инулина и фруктоолигосахаридов. По результатам исследования представлен прогноз спроса на фруктаны до 2015 года.

Маркетинговое исследование российского рынка фруктанов представляет ценность для:

• Иностранных производителей фруктанов, присутствующих на российском рынке и желающих иметь наиболее полное представление о рынке;
• Потенциальных производителей фруктанов, которым не обойтись без количественных показателей рынка при организации нового производства;
• Производителей функциональных продуктов питания, желающих знать о пребиотиках, представленных на российском рынке (качественных характеристиках и ценах), их применении в различных сегментах.
Работа построена на основе:

1) Первичных данных, собранных в результате проведения телефонных интервью с потребителями инулина и фруктоолигосахаридов;
2) Актуальных статистических данных (Федеральная Таможенная Статистика, Статистика ООН, Евростат)
3) Данных собственной уникальной базы, позволяющей отслеживать состав более 30 000 продуктов питания, представленных на российским рынке.
4) Открытой вторичной информации
Подробное оглавление/содержание отчёта

Оглавление
Глава 1. Краткая характеристика фруктанов (инулин, олигофруктоза, фруктоолигосахариды)
1.1. Виды фруктанов
1.2. Технология производства
1.2.1. Инулин
1.2.2. ФОС
1.3. Области применения фруктанов
Глава 2. Обзор европейского рынка фруктанов
2.1. Объем и динамика рынка
2.2. Характеристика производителей
2.2.1 Beneo-Orafti
2.2.2. Cosucra Warcoing
2.2.3. Imperial Sensus
2.2.4. Beghin Meiji
2.3. Динамика цен на инулин
Глава 3. Обзор китайского рынка фруктанов
3.1. Объем рынка
3.2. Характеристика китайских производителей
3.2.1. Производители инулина из топинамбура
3.2.2. Производители инулина из цикория
3.2.3. Производители ФОС из сахарозы
Глава 4. Объем и структура российского рынка фруктанов
4.1. Динамика рынка фруктанов
4.2. Поставщики фруктанов на российский рынок
4.3. Характеристика продукции, представленной на рынке
Глава 5. Анализ потребления фруктанов
5.1. Отраслевая структура потребления
5.2. Характеристика потребителей инулина
5.2.1. Госкорпорация «Росатом»
5.2.2. Производители продуктов питания
5.2.3. Производители БАД
5.3. Характеристика потребителей ФОС
Глава 6. Ценовой обзор
6.1. Инулин
6.2. ФОС
Глава 7. Прогноз развития отрасли
7.1. Оценка потенциальной емкости рынка
7.2. Перспективы организации внутреннего производства
7.3. Прогноз спроса
Приложение 1. Контактные данные поставщиков фруктанов
Приложение 2. Контактные данные потребителей фруктанов
Приложение 3. Контактные данные потенциальных производителей фруктанов
Перечень приложений

Список таблиц и диаграмм

Таблица 1.1 Характеристика применения инулина
Таблица 1.2 Характеристика применения фруктоолигосахаридов
Таблица 2.1 Динамика объемов производства инулина в Европе, 2002-2009 гг.
Таблица 2.2 Оценка объема потребления инулина и ФОС (по сухому веществу) в Европе в 2009 году
Таблица 2.3 Оценка текущего объема потребления инулина и ФОС в странах Европы, в 2009 г., в тоннах
Таблица 2.4 Оценка объема потребления инулина (в т.ч. олигофруктозы) и сиропа инулина в Европе в 2009 году
Таблица 2.5 Региональная структура экспорта инулина (в т.ч. олигофруктозы) от трех крупнейших стран-экспортеров (внутри ЕС), 2009
Таблица 2.6 Региональная структура экспорта инулина (в т.ч. олигофруктозы) от трех крупнейших стран-экспортеров (за пределы ЕС), 2009
Таблица 2.7 Региональная структура экспорта сиропа инулина от четырех крупнейших стран-экспортеров (внутри ЕС), 2009
Таблица 2.8 Региональная структура экспорта сиропа инулина от четырех крупнейших стран-экспортеров (за пределы ЕС), 2009
Таблица 2.9 Характеристика производственных мощностей компании Beneo-Orafti
Таблица 2.10 Характеристика производственных мощностей компании Cosucra Groupe Warcoing
Таблица 2.11 Характеристика производственных мощностей компании Imperial Sensus
Таблица 3.1 Оценка объемов потребления фруктанов в Китае в 2009 году
Таблица 3.2 Характеристика производителей фруктанов в Китае
Таблица 4.1 Динамика объемов потребления фруктанов на российском рынке в 2003-2010 гг.
Таблица 4.2 Объемы поставок инулина в 2008-2010 гг. по ведущим производителям
Таблица 4.3 Объемы поставок ФОС по производителям в 2008-2009 годах, тонн
Таблица 4.4 Основные качественные показатели марки ORAFTI GR
Таблица 4.5 Основные физико-химические показатели марки ORAFTI GR
Таблица 4.6 Основные качественные показатели марки ORAFTI SYNERGY 1
Таблица 4.7 Некоторые физико-химические характеристики марки FIBRULINE INSTANT
Таблица 5.1 Характеристика выявленных потребителей инулина в производстве продуктов питания
Таблица 5.2 Перечень производителей БАД с инулином в России
Таблица 5.3 Российские потребители ФОС
Таблица 6.1 Закупочные цены на границе без учета таможенной пошлин и НДС
Таблица 6.2 Поквартальная динамика закупочных цен на инулин марки Orafti в 2009-2010 г.
Таблица 6.3 Динамика цен на импортируемые фруктоолигосахариды (в виде порошка), долларов США/кг (на условиях EXW)
Таблица 7.1 Оценки среднесуточного потребления инулина в разных регионах
Таблица 7.2 Характеристика инвестиционных проектов по переработке топинамбура в России

Рисунок 1.1 Технологическая схема водной экстракции инулина из цикория
Рисунок 1.2 Технологическая схема водной экстракции инулина из топинамбура
Диаграмма 2.1 Динамика объемов рынка фруктанов в Европе, 2004-2010 гг.
Диаграмма 2.2 Рыночные доли европейских производителей инулина и ФОС*
Диаграмма 2.3 Динамика производства инулина и олигофруктозы в Чили, 2005-2009 гг.
Диаграмма 2.4 Динамика отпускных цен на инулин на Европейском рынке, 2004-2010 гг., евро/кг
Диаграмма 3.1 Динамика объемов потребления ФОС в Китае, 2006-2010 гг., тонны
Диаграмма 4.1 Видовая структура российского рынка фруктанов, 2010
Диаграмма 4.2 Динамика объемов поставок инулина на российский рынок в 2003-2010 гг (1-3 кв)., тонн/год
Диаграмма 4.4 Марочная структура поставок инулина компании Beneo Orafti, 2010
Диаграмма 4.5 Марочная структура поставок инулина компании Cosucra Groupe, 2010
Диаграмма 5.1 Отраслевая структура потребления инулина, 2010
Диаграмма 5.2 Отраслевая структура потребления ФОС, 2010
Диаграмма 7.1 Прогноз объемов потребления инулина и ФОС в 2011-2015 гг., тонны

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок детского питания: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 30.03.23	88 500
Анализ рынка хумуса Украины. 2020 год Регион: Украина Дата выхода: 23.02.21	107 213
Российский рынок органических продуктов: итоги 2020, прогноз до 2023 г. Регион: РФ Дата выхода: 16.02.21	75 000
Российский рынок органических продуктов: итоги 2019, прогноз до 2022 г. Регион: РФ Дата выхода: 14.08.20	75 000
Обзор рынка фруктового и ягодного пюре рф, 2020 Регион: Россия Дата выхода: 03.05.20	70 875

Актуальные исследования и бизнес-планы

Рынок зерновых хлебцев Украины
1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка зерновых хлебцев1 2.1. Описание продукции 2.2. Основные характеристики рынка 2.3. Объем и емкость рынка 2.4. Структура рынка: 2.4.1. по ассортименту 2.4.2. по производителям, оценка доли импортных товаров 2.4.3. по отраслям потребления/типу потребителей 3. Анализ внешнеторговых поставок хлебцев в Украине 3.1. Объем и динамика импорта 3.2. Объем и динамика экспорта 3.3. Баланс экспорта/импорта в 2011г. 4. Анализ производства зерновых хлебцев в Украине 4.1. Объем и динамика производства 4.2. Доля экспорта в производстве 4.3. Сегментация производства (по видам продукции, областным центрам) 5. Конкурентный анализ: крупнейшие производители/продавцы хлебцев в Украине 5.1. Насыщенность рынка 5.2. Основные компании-конкуренты: объем производства и доля на рынке 5.3. Рейтинг крупнейших игроков 5.4. Анализ ценовой и маркетинговой политики конкурентов 5.5. Ассортимент конкурентов 5.6. Анализ возможностей расширения ассортимента Заказчика 5.7. Определение оптимальной цены на продукцию Заказчика 5.8. Профили основных игроков 6. Анализ потребителей хлебцев в Украине 6.1. Сегментация потребителей зерновых хлебцев в Украине 6.2. Оценка объема и структуры потребления 6.3. Основные отрасли потребления и потребители 6.4. Влияние сезоннос…
Анализ рынка детского питания, сухих молочных смесей и сухих детских каш в России
Цель исследования Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка детского питания, сухих молочных смесей и сухих детских каш в России. Задачи исследования Определить объем, темпы роста и динамику развития рынка детского питания, сухих молочных смесей и сухих детских каш в России. Определить объем и темпы роста производства детского питания, сухих молочных смесей и сухих детских каш в России. Определить объем импорта в Россию и экспорта из России детского питания, сухих молочных смесей и сухих детских каш. Выделить и описать основные сегменты рынка детского питания, сухих молочных смесей и сухих детских каш в России. Определить основные каналы сбыта продукции на рынке детского питания, сухих молочных смесей и сухих детских каш в России. Составить прогноз объема рынка детского питания, сухих молочных смесей и сухих детских каш в России до 2021 г. в натуральном и стоимостном выражении. Определить рыночные доли производителей и брендов на рынке детского питания, сухих молочных смесей и сухих детских каш. Охарактеризовать конкурентную ситуацию на рынке детского питания, сухих молочных смесей и сухих детских каш в России. Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка детского питания, сухих молочных смесей и сухих детских каш в России в ближайшие несколько…
Анализ рынка детского питания в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения детского питания ПРОДАЖИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Розничная цена продаж Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены ПОТРЕБЛЕНИЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Численность потребителей Доля потребителей от населения Уровень потребления и средние затраты на покупку ПРОИЗВОДСТВО ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Натуральный объём производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ Баланс экспорта и импорта Натуральный объём экспорта Стоимостный объём экспорта Цена экспорта Натуральный объём импорта Стоимостный объём импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объём Стоимостный объём ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность отрасли Инвестиции отрасли Трудовые ресурсы отрасли ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ Регистрационные данные предприятия Руководство п…
Фруктово-ягодные консервы для детского питания: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка фруктово-ягодных консервов для детского питания (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?

Навигация по разделу

Все отрасли