Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Российский рынок cоусов ( Выпуск 4) (артикул: 06480 29507)

Дата выхода отчета: 20 Августа 2010
География исследования: Россия
Период исследования: 2010
Количество страниц: 64
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования: Цель данного исследования – анализ текущей ситуации на Российском рынке соусов.

     Задачи исследования:
    • Описание макроэкономической ситуации на Рынке
    • Выделение основных сегментов Рынка
    • Определение основных количественных характеристик Рынка
    • Описание структуры Рынка
    • Выявление основных игроков на Рынке
    • Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

    Выдержки из исследования:
    Уровень среднедушевого потребления кетчупа и майонеза в России остается одним из самых высоких в мире. Однако за последние несколько лет рынок соусов в России претерпел значительные изменения. Помимо традиционных для российского потребителя кетчупов, усилились позиции других видов соусов: заправок для салатов, соусов для спагетти и других блюд, первооткрывателями которых стали в основном крупные мультинациональные компании.

    Отметим, что среди участников рынка соусов нет единодушия относительно того, что включать в данный рынок. Некоторые под рынком соусов подразумевают исключительно готовые соусы, не включая сегмент кетчупов или майонезов. В настоящем исследовании будут рассмотрены сегмент готовых соусов  (холодные соусы, горячие соусы, заправки для салата) и сегмент кетчупов.
    При анализе потребителей выявлены следующие тенденции…

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1 Содержание 
    2 Введение 5
    3 Методологическая часть 6
       3.1 Описание типа исследования 6
       3.2 Объект исследования 6
       3.3 Цели и задачи исследования 6
       3.4 География исследования 6
       3.5 Время проведения исследования 6
       3.6 Методы сбора данных 6
    4 Макроэкономические показатели 8
       4.1 Общая экономическая ситуация 8
         4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 8
         4.1.2 Промышленное производство 10
         4.1.3 Уровень инфляции 11
         4.1.4 Уровень доходов населения 12
    5 Описание отрасли 14
       5.1 Описание рынка специй и приправ 14
       5.2 Сегментация на рынке специй и приправ 14
        5.2.1 Ситуация на рынке специй и приправ 16
        5.2.2 Уровень конкуренции на рынке специй и приправ 17
        5.2.3 Основные тенденции на рынке специй и приправ 17
       5.3 Описание смежных рынков 17
        5.3.1 Майонез 18
        5.3.2 Соевые соусы 20
    6 Сегментация рынка 21
       6.1 Определение продукции 21
       6.2 Сегментирование Продукции по основным наименованиям 22
       6.4 Сегментирование Продукции по технологии производства или потребления 24
       6.5 Сегментирование Продукции по видам упаковки 25
       6.6 Ценовое сегментирование Продукции 26
       6.7 Тенденции различных сегментах Продукции 25
    7 Основные количественные характеристики Рынка 27
       7.1 Объем и темпы роста Рынка соусов 27
       7.2 Объем Рынка в денежном выражении 28
       7.3 Влияние сезонности на Рынок 28
      Сбытовая структура Рынка 30
    8  8.1 Цепочка движения товара 30
       8.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 31
        8.2.1 Производители Продукции 31
        8.2.2 Розничный сектор 31
        8.2.3 Основные форматы розничной торговли 31
      Объемы импорта и экспорта 34
    9  9.1 Общий объем импорта и экспорта на рынке 34
       9.2 Импорт продукции 35
        9.2.1 Объемы импорта 35
        9.2.2 Основные страны-импортеры 35
       9.3 Экспорт продукции 36
       9.4 Соотношение импорта и экспорта 37
    10 Конкурентный анализ 38
      10.1 Основные параметры конкуренции 38
      10.2 Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний 38
        10.2.1 Профиль Компании Балтимор 38
        10.2.2 Профиль Компании Heinz-Петросоюз 39
        10.2.3 Профиль компании Unilever 40
      10.3 Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам 42
      10.4 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 43
        10.4.1. Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими компаниями розничного сектора 48
      Анализ потребителей 50
    11 11.1 Описание потребителей 50
      11.2 Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов 50
      11.3 Структура потребления Продукции или Услуги по видам и брендам Продукции 51
        11.3.1 Структура потребления по видам кетчупов 52
        11.3.2 Структура потребления по брендам кетчупов 52
      11.4 Частота приобретения кетчупов 54
      11.5 Критерии выбора кетчупа 54
      11.6 Места покупок 55
      11.7 Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции или Услуги 56
      11.8 Основные тенденции в потребительском сегменте 56
      Обобщающие выводы по отчету 57
    12 12.1 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 57
      12.2 Факторы сдерживающие развитие Рынка 57
      12.3 STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок 58
      12.4 Анализ рисков на рынке 58
     12.5 Влияние кризиса на рынок 59
        12.5.1 Докризисный период 59
        12.5.2 Влияние кризиса 59
        12.5.3 Ситуация на рынке 60
      12.6 Прогнозы развития рынка соусной группы 60
      Общие выводы по отчету 61
  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2004 – I кв. 2010 гг., млрд. руб.
    Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2009 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
    Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2010 (прогноз) гг., %
    Диаграмма 4. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, руб.
    Диаграмма 5. Объемы и темпы роста рынка маойнеза в натуральном выражении 2005-2010гг. тыс.тонн, %
    Диаграмма 6. Сегментирование по технологии производства, %
    Диаграмма 7. Ценовое сегментирование рынка соусов, 2009 г , %
    Диаграмма 8. Российское производство кетчупов первое полугодие 2009г. – первое полугодие 2010 гг.
    Диаграмма 9. Общий объем экспорта на рынке, 2009г.
    Диаграмма 10. Предпочтения потребителей по видам кетчупа, % от числа опрошенных
    Диаграмма 11. Знание и предпочтения потребителей по маркам кетчупов
    Диаграмма 12. Частота покупки кетчупа, % от числа респондентов
    Диаграмма 13. Критерии выбора кетчупа
    Таблица 1. Крупнейшие производители соевых соусов
    Таблица 2. Объем рынка соусов и кетчупов натуральном выражении, 2009, тыс.тонн
    Таблица 3. Характеристика организованных форм торговли продовольственными товарами
    Таблица 4. Общий объем импорта на рынке, 2009г.
    Таблица 5. Основные страны-импортеры соусов в натуральном и стоимостном выражении
    Таблица 6. Страна – производитель импорта продукции в натуральном и стоимостном выражении, 2009 г.
    Таблица 7. Страна - экспортер продукции в натуральном и стоимостном выражении, 2009 г.
    Таблица 8. Страна - производитель экспорта продукции  в натуральном и стоимостном выражении, 2009 г.
    Таблица 9. Соотношение импорта и экспорта продукции в натуральном и стоимостном выражении, 2009 г.
    Таблица 10. Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам
    Таблица 11. Сравнительная характеристика основных игроков розничного сектора
    Таблица 12. Распределение населения по величине среднедушевых денежных доходов, 2005-2009гг., %
    Таблица 13. STEP-анализ  российского рынка соусов
    Таблица 14. Возможные риски, связанные с Рынком
    Схема 1. Схема движения товара

     

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок несладких снеков: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 15.01.20

75 000
Российский рынок спортивного питания: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 15.01.20

75 000
Российский рынок халяльной и кошерной продукции: итоги 2018, прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 19.11.19

75 000
Российский продуктовый ритейл: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 10.07.19

75 000
Российский рынок органических продуктов: итоги 2018, прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 09.04.19

75 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Российский рынок полуфабрикатов (выпуск 2)
    СООТНОШЕНИЯ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА ОВОЩНЫХ
  • Маркетинговое исследование рынка шоколада и шоколадных изделий 2015г.
    В маркетинговом исследовании рынка шоколада и шоколадных изделий, проведенном компанией GLOBAL REACH CONSULTING, представлен комплексный анализ российского рынка шоколада и шоколадных изделий в разрезе следующих сегментов: Шоколад в плитках, брикетах с начинкой; Шоколадные изделия без начинки; Шоколадные конфеты с алкоголем и без; Шоколад промышленного назначения. В исследовании рассматривается производство шоколада и шоколадных изделий, где подробно представлено производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий, а также производство шоколада и изделий, содержащих какао по таким параметрам, как структура, динамика и география производства по федеральным округам и регионам России. Анализ экспорта и импорта выявляет особенности и объемы международной торговли шоколадом, основные страны-партнеры России по экспорту и импорту шоколада и шоколадных изделий, лидирующие компании импортеры/экспортеры шоколадной продукции. Помимо этого, подробно анализируются потребительские цены и цены производителей на шоколадную продукцию. В отчете также выделяются крупнейшие производители на рынке шоколада и шоколадных изделий. Отчет содержит данные по объемам торговли со странами Таможенного союза, что существенно влияет на объем и структуру отдельных сегментов отрасли. Исследование рынка шокола…
  • Анализ рынка функциональных напитков в России в 2008-2012гг., прогноз на 2013-2017гг.
    Аннотация Объем продаж функциональных напитков в России с 2006 по 2010 гг вырос на 30%. В 2010 г объем рынка достиг 1931,9 млн л. В натуральном выражении основной объем продаж функциональных напитков приходится на лечебные и лечебно-столовые минеральные воды – 85,2%, на втором месте по продажам находятся витаминизированные соки и спортивные напитки – 10,7%, на третьем месте безалкогольные энергетические напитки – 4%. Преобладание лечебных и лечебно-столовых минеральных вод над другими видами функциональных напитков связано с тем, что минеральная вода используется для каждодневного питья и стоит дешево. Кроме того, минеральные воды это традиционный для России функциональный напиток. С 2006 по 2010 гг средняя цена 1 л напитков функционального назначения в стране выросла с 24 руб за л до 33,5 руб за л. Наиболее дорогими функциональными напитками являются безалкогольные энергетические напитки. Стоимость 1 л безалкогольных энергетических напитков в 2010 г составила 121,3 руб. Четверть всех продаж энергетиков совершается в секторе HoReCa. В ресторанах и барах напитки стоят на 50% дороже, чем в магазинах. Второе место по стоимости занимают витаминизированные соки и спортивные напитки – 68 руб за л. Самыми дешевыми в сегменте функциональных напитков являются лечеб…
  • Анализ мирового рынка соусов в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
    Аннотация В период с 2008 г по 2012 г объем продаж соусов в мире увеличился и в 2012 г составил 147 млн т. Наибольший объем продаж соусов в мире зафиксирован в Китае и США. В тройку мировых лидеров по уровню продаж на душу населения в этот период входили Канада, США и Швеция. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг продажи соусов будут расти. C 2008 г по 2012 г производство соусов в мире выросло и в 2012 г составило 155 млн т. На протяжении пяти лет показатель демонстрировал положительную динамику. Ведущими производителями соусов в мире в 2008-2012 гг были Китай и США. Наибольшую часть произведенной продукции занимают кетчуп и томатные соусы, заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд, уксус. В 2008-2012 гг объем мирового импорта соусов увеличился и достиг 6,2 млн т в 2012 г. Снижение объема импорта зафиксировано только в 2009 г. Крупнейшими в мире импортерами соусов в этот период были США и Великобритания. Основную долю от общего объема импорта соусов составляли заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд, кетчуп и томатные соусы, сметана. Наиболее дорогостоящую продукцию в 2008-2012 гг импортировали в Таиланд. Мировой экспорт соусов с 2008 г по 2012 г вырос и в 2012 г составил 6,4 млн т. Максимальный прирост показателя отмечен в 2010 г. Основными экспортерами …
Навигация по разделу
  • Все отрасли