Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г. (артикул: 30621 29507)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Настоящее исследование посвящено анализу рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. В отчете представлены проанализированные итоги рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2018 г., а также построены прогнозы до 2021 г.

  Детальным образом проанализированы, такие данные, как:
  • Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
  • Основные показатели рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
  • Основные участники рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
  • Тенденции и перспективы развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.

  Данное исследование предназначено для ряда специалистов:
  • Маркетологи. 
  • Аналитики-маркетологи.
  • Специалисты по проведению маркетинговых исследований.
  • Менеджеры по продажам.
  • Директора по маркетингу.
  • Коммерческие директора. 

  Исследование проведено в мае 2019 года.
  Объем отчета – 84 стр.
  Отчет содержит 11 таблиц и 48 графиков.
  Язык отчета – русский.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Подробное оглавление/содержание отчета:
  Полное оглавление
  Полное оглавление 2
  Список диаграмм 4
  Список таблиц 7
  Аннотация 8
  Макроэкономические показатели РФ в 2018 г 9
  Оборот розничной торговли 11
  Оборот, динамика и структура оборота 11
  Товарная структура оборота 19
  Оборот оптовой торговли 22
  Покупательская активность 23
  Инфляция 26
  Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий 27
  Общие тенденции 27
  Факторы, влияющие на развитие рынка 29
  Структура рынка 31
  Классификация продукции 31
  Сегменты рынка 31
  Динамика основных показателей рынка 34
  Показатели сельского хозяйства 34
  Показатели перерабатывающей промышленности 37
  Импорт 42
  В натуральном выражении 42
  В денежном выражении 44
  Экспорт 48
  В натуральном выражении 48
  В денежном выражении 50
  Объем рынка 54
  Ценовая конъюнктура 57
  Потребление и спрос на хлебобулочную продукцию 59
  Основные участники рынка 61
  ОАО «Каравай» 63
  Основные показатели деятельности компании 63
  АО «ЛИМАК» 65
  Основные показатели деятельности компании 65
  ОАО «ХЛЕБПРОМ» 67
  Основные показатели деятельности компании 67
  ООО «КДВ Групп» 69
  Основные показатели деятельности компании 69
  АО «АККОНД» 71
  Основные показатели деятельности компании 71
  АО «ВЛАДИМИРСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» 73
  Основные показатели деятельности компании 73
  АО «Первый хлебокомбинат» 75
  Основные показатели деятельности компании 75
  ООО «ГК «ДАРНИЦА» 77
  Основные показатели деятельности компании 77
  ОАО «Волжский пекарь» 79
  Основные показатели деятельности компании 79
  Кондитерский дом «ОРИОН» 81
  Основные показатели деятельности компании 81
  Тенденции и перспективы развития рынка 82
  О компании NeoAnalytics 84

  Список диаграмм
  Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 10
  Рис. 2. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., % 11
  Рис. 3. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., % 12
  Рис. 4. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2018гг., млрд. руб., % 12
  Рис. 5. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2018г., % 13
  Рис. 6. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 13
  Рис. 7. Структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 14
  Рис. 8. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 15
  Рис. 9. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 16
  Рис. 10. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2015-2017г., % 17
  Рис. 11. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 17
  Рис. 12. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., % 18
  Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., % 19
  Рис. 14. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2018 г., % 20
  Рис. 15. Динамика оборота оптовой торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 21
  Рис. 16. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., % 23
  Рис. 17. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., % 23
  Рис. 18. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 24
  Рис. 19. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2017-2018гг., % 25
  Рис. 20. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2017-2018гг., % 25
  Рис. 21. Динамика российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий на фоне основных макроэкономических показателей, 2012-2018гг., % 27
  Рис. 22. Структура российского рынка хлебобулочных изделий по сегментам, 2018г., % 31
  Рис. 23. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых в России, 2011-2018гг., млн. тонн, % 34
  Рис. 24. Структура валового сбора зерна и зернобобовых культур по категориям хозяйств, 2011-2018гг., % 34
  Рис. 25. Динамика производства муки в России, 2011-2018гг., тыс. тонн, % 36
  Рис. 26. Структура производства муки в РФ, 2018г., % 37
  Рис. 27. Динамика производства хлебобулочных и мучных изделий в России, 2011-2018гг., тыс. тонн, % 38
  Рис. 28. Структура производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России, 2018г., % 39
  Рис. 29.Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, % 41
  Рис. 30. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2018г., тыс. тонн, % 41
  Рис. 31. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2018г., % 42
  Рис. 32. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млн.долл., % 43
  Рис. 33. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2018г., % 44
  Рис. 34. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2018 г., % 45
  Рис. 35.Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, % 47
  Рис. 36. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2018г., тыс. тонн, % 48
  Рис. 37. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2018г., % 48
  Рис. 38.Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млн.долл., % 50
  Рис. 39. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2018г., млн.долл., % 50
  Рис. 40. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2018г., % 51
  Рис. 41. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млрд.руб., % 53
  Рис. 42. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, % 54
  Рис. 43. Структура объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2011-2018 гг., % 55
  Рис. 44. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2010-2018гг., руб. за кг 56
  Рис. 45. Динамика объема потребления хлеба и хлебобулочной продукции в России, 2011-2018гг., кг/чел. в год 58
  Рис. 46. Структура российского хлебопекарного рынка по участникам, 2018г, % 60
  Рис. 47. Прогноз объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ в стоимостном выражении, 2018-2021гг., млрд.руб., % 81
  Рис. 48. Прогноз объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ в натуральном выражении, 2019-2021гг., тыс. тонн, % 82

  Список таблиц
  Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 12
  Табл. 2. Показатели состояния хлебопекарной отрасли в России, 2008-2014гг. 32
  Табл. 3. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых культур, 2011-2018гг., млн. тонн 39
  Табл. 4. Динамика производства муки, 2011-2018гг., тыс. тонн 41
  Табл. 5. Динамика производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, 2011-2018гг., тыс. тонн 43
  Табл. 6. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн 46
  Табл. 7. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., млн.долл. 49
  Табл. 8. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн 53
  Табл. 9. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млн.долл. 55
  Табл. 10. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2011-2018гг., тыс. тонн 58
  Табл. 11. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2010-2018гг., руб. за кг 61

• Российский рынок кондитерских изделий, маркетинговое исследование и анализ рынка (2012г.)
  ВВЕДЕНИЕ
  ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
  АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Понятие услуги
  Показатели социально-экономического развития
  Описание отрасли
  Влияющие рынки
  Резюме по разделу
  СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Сегментация Рынка по ассортименту
  Сегментация Рынка по технологии производства
  Ценовая сегментация Рынка
  Сезонность на Рынке
  Резюме по разделу
  ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Объем производства кондитерских изделий
  Объем импорта кондитерских изделий
  Объем и емкость рынка кондитерских изделий
  Тенденции Рынка
  Резюме по разделу
  КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Уровень конкуренции, параметры конкуренции
  Сегментация игроков рынка
  Описание профилей крупнейших игроков Рынка
  ГК Объединенные кондитеры
  Nestle
  Mondelez International
  ROSHEN
  Оркла
  Славянка
  Резюме по разделу
  КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Особенности сбытовой политики на Рынке
  Ценообразование на рынке
  Основные каналы продвижения на рынке
  Резюме по разделу
  АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ<…
• Кабинетное исследование российского рынка мучных изделий
  1 Введение 6 2 Основные определения 9 3 Методологическая часть 12 3.1 Описание типа исследования 12 3.2 Объект исследования 12 3.3 Цели и задачи исследования 12 3.4 География исследования 12 3.5 Время проведения исследования 12 3.6 Методы сбора данных 13 4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 14 4.1 Общеэкономическая ситуация в России 14 4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 14 4.1.2 Промышленное производство 16 4.1.3 Уровень инфляции 17 4.1.4 Уровень доходов населения 19 4.1.5 Инвестиции 21 4.1.6 Розничная торговля 22 4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 23 4.2 Описание отрасли 24 4.2.1 Пищевая промышленность 25 4.2.2 Производство кондитерских изделий 29 4.3 Описание влияющих Рынков 34 4.3.1 Рынок муки 35 4.3.2 Рынок сахара 41 4.4 Описание смежных Рынков 45 4.4.1 Рынок хлеба и хлебобулочных изделий 46 5 Сегментация рынка 51 5.1 Сегментирование продукции на рынке 51 5.1.1 Сегментирование продукции по основным наименованиям 51 5.1.2 Сегментирование по наличию начинки 52 5.1.3 Сегментирование по способу обработки внешней поверхности 52 5.1.4 Сегментирование по сроку хранения 52 5.1.5 Сегментирование по видам упаковки 52 5.2 Тенденции в различных рыночных сегментах 53 5.3 Основные принципы ценообразования 54 5.3.1 Ценовое сегментиров…
• Российский рынок печенья
  I.ВВЕДЕНИЕ
  II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
  III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКАПЕЧЕНЬЯ
  1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКАПЕЧЕНЬЯ
  1.1. Понятие товара
  1.2. Показатели социально-экономического развития
  1.3. Описание отрасли
  1.4. Влияющие и смежные рынки
  1.5. Резюме по разделу
  2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ
  2.1. Сегментация Рынка по основным видам продукции
  2.2. Сегментация Рынка по видам упаковки
  2.3. Ценовая сегментация Рынка
  2.4. Сезонность на Рынке
  2.5. Резюме по разделу
  3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКАПЕЧЕНЬЯ
  3.1. Объем производства
  3.2. Объем импорта и экспорта
  3.3. Объем и темпы роста рынка
  3.4. Резюме по разделу
  4. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ
  4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции
  4.2. Описание профилей крупнейших игроков Рынка
  4.3. Резюме по разделу
  5. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ ПЕЧЕНЬЯ
  5.1. Особенности сбытовой политики на Рынке
  5.2. Описание производителей
  5.3. Описание оптового сегмента Рынка
  5.4. Описание розничного сегмента Рынка
  5.5. Ценообразование на Рынке
  5.6. Основные каналы продвижения на рынке
  5.7. Резюме по разделу
  6. АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ
  6.1. Описание потребителей н…
• Рынок хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения в России
  Оглавление
  1. Общая характеристика рынка 3
  1.1. Факторы развития 3
  1.2. Совокупный годовой оборот отрасли и объем рынка 6
  1.3. Совокупная чистая прибыль 7
  1.4. Производственный аспект 8
  1.5. Средние цены 10
  2. Конкурентная среда 12
  2.1. Крупнейшие организации отрасли 12
  2.2. Конкурентные преимущества 14
  2.3. Финансовые показатели 18
  2.4. Индекс платежеспособности 21
  3. Долговая нагрузка предприятий отрасли 22
  4. Прогноз развития отрасли 23
  5. Характеристика внешнеторгового оборота 25
  5.1. Импорт 25
  5.2. Экспорт 27
  Заключение 29
• ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН КАДРОВОГО АГЕНТСТВА
  1 Введение 5
  2 Резюме проекта 6
  2.1 Суть проекта 6
  2.2 Долгосрочные и краткосрочные цели проекта 6
  2.3 Расчетные сроки проекта 6
  2.4 Резюме комплекса маркетинга (4P) продукции 6
  2.5 Стоимость проекта 7
  2.6 Источники финансирования проекта 7
  2.7 Выгоды и риски проекта 7
  2.8 Ключевые экономические показатели эффективности проекта: 7
  3 Глоссарий 8
  4 Описание товара/услуги 10
  4.1 Определение товара/услуги 10
  4.2 Сегментация товара/услуги 10
  4.3 Стоимость товара/услуги. Принятая концепция ценообразования 10
  4.4 Перспективы развития товара/услуги 11
  4.5 Лицензии, патенты, государственная поддержка товаров/услуг 11
  5 Анализ рынка 13
  5.1 Анализ положения дел в отрасли 13
  5.1.1 Текущая ситуация в отрасли 13
  5.1.2 Факторы, влияющие на отрасль 19
  5.2 Общие данные о рынке 20
  5.2.1 Характеристика Рынка 20
  5.2.2 Емкость Рынка в натуральном и денежном выражении 24
  5.3 Влияние сезонности на Рынок 26
  5.4 Тенденции развития Рынка 26
  5.5 Сегментация рынка 28
  5.6 Сегментирование объектов рынка по типу услуг 28
  5.7 Сегментирование объектов рынка по функциональному охвату услуг на рынке труда 28
  5.8 Сегментирование объектов рынка по о…