Анализ рынка маргаринов и жиров для пищевой промышленности и ХОРЕКА в РФ (артикул: 27445 29507)

45 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	1 Декабря 2018
География исследования:	Россия
Период исследования:	2014-2018 гг.
Количество страниц:	56
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Отчет содержит аналитическую информацию о состоянии российского рынка маргаринов и жиров для пищевой промышленности и ХоРеКа. Рассмотрены вопросы сегментации рынка, структура и источники сырьевой базы, специфика логистики и дистрибуции. Охарактеризованы компании – крупнейшие производители маргарина и жиров для пищевой промышленности.

Цель исследования: адаптация маркетинговой стратегии предприятия по направлениям:

- ассортимент и производственная политика,

- работа с каналами сбыта,

- презентация продуктов,

- ценовые стратегии.

Выдержки из текста:

…Маргарин (т.н. гидрогенизированные жиры) в настоящее время наиболее активно используется в кондитерском деле и хлебопекарной промышленности, на которые суммарно приходится две трети от его общего потребления…

…В структуре российского рынка маргариновой продукции более xx% в натуральном выражении приходится на специальные жиры, на маргарины – xx%, остальные спреды и топленые смеси занимают около xx%...

…Россия в 2014 году начала активно наращивать производство маргарина – оно выросло на xx% до xx тыс. тонн, а в 2015 году уже xx тыс. тонн…

…На рынке промышленных жиров России работают порядка xx крупных предприятий масложировой отрасли. Причем, на долю крупнейших xx предприятий приходится более xx% от общероссийских объемов выпуска…

…На период до 2020 года основными драйверами роста рынка, в соответствии с мировым трендом отрасли, станут новые виды продуктов с заданными технологическими свойствами и функциональные продукты питания…

…Импорт маргарина и жидкого маргарина с каждым годом снижается, так за 3 года импорт маргарина снизился на xx%, а жидкого маргарина на xx%...

…Объем производства маргарина увеличился на xx%, до рекордных xx тыс. тонн в 2015 году, а производство его в большинстве стран, осталось на прежнем уровне…
Подробное оглавление/содержание отчёта

Характеристика проекта …4

ОПИСАНИЕ ТРЕНДОВ, PESTEL АНАЛИЗ …5

ОПИСАНИЕ РЫНКА (ПРОДУКТОВЫЙ АССОРТИМЕНТ) … 9

Сырьевая база … 9

Продуктовый репертуар … 11

Сегментация рынка … 13

   Потребительская сегментация рынка … 13

Товарная сегментация рынка … 15

   Ценовая сегментация рынка … 16

   Технологическая сегментация рынка … 17

Потребление …18

Конъюнктура рынка … 19

Структура внутреннего потребления, импорт/экспорт … 22

Экспорт … 24

СЫРЬЕ …27

Структура сырьевой базы … 27

Источники сырьевой базы … 30

Факторы, влияющие на доступность сырьевой базы и цену на сырье … 32

Драйверы и барьеры потребления сырьевой базы … 33

Технологические тренды и отдельные технологии, предопределяющие специфики формирования сырьевой базы … 34

ЛОГСТИКА/СХЕМЫ … 34

Специфики транспортной и складской логистики … 34

Структура цепей поставок … 35

Факторы, наиболее сильно влияющие на логистические схемы … 42

СПЕЦИФИКА ДИСТРИБУЦИОННЫХ КАНАЛОВ … 43

Сегментация … 43

Специализация дистрибуционных каналов … 44

Особенность процессов закупки и распределения … 47

Факторы закупки и выбора продукции … 49

Структура формирования надбавленной стоимости .. 49

ПРОФИЛИ ИГРОКОВ (ОСНОВНЫЕ) … 51

ГК «Эфко» … 51

«Солнечные продукты» … 53

«Русагро» … 54

«НМЖК» … 54

«Благо» … 55
Перечень приложений

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1. Сырьевая база … 9

Таблица 2. Среднерыночные цены на жыры, руб./кг, по состоянию на 2018 г. … 16

Таблица 3 . Сырье для кулинарных и хлебопекарных жиров … 27

Таблица 4. Источники сырьевой базы под производство маргаринов, в мире … 30

Таблица 5. Основные зарубежные поставщики спецжиров и маргарина в РФ … 55

СПИСОК ДИАГРАММ

Диграмма 1. Оценочная структура потребления маргарина в РФ па направлениям, % …14

Диграмма 2. География потребления маргарина в розничном сегменте по РФ, % в денежном выражении за 2017 г. …18

Диаграмма 3. География потребления маргарина в оптовом сегменте по ФО РФ, % за 2017 г. … 19

Диаграмма 4. Структура рынка фасованого маргарина в РФ по производителям, % в 2017 г. …20

Диаграмма 5. Обьем производства маргаринов в РФ, тыс. тонн, 2014-2017 годы …21

Диграмма 6. Обьемы производства спецжиров в РФ, тыс. тонн за 2014-2017 годы … 21

Диграмма 7. Структура импорта маргарина по странам, 2014-2018 годы, % …22

Диграмма 8. Динамика импорта в РФ маргарина, в натуральном выражении, 2014-2018 годы, тыс. тонн … 22

Диаграмма 9. Динамика импорта в РФ спецжироф и прочих жиров, в натуральном выражении, 2014-2018 годы, тыс. тонн … 23

Диаграмма 10. Структура импорта спецжиров и прочих жиров по странам, 2014-2018 годы, % … 23

Диаграмма 11. Динамика экспорта маргарина 2014-2018 годы, тыс. т. 24

Диграмма 12. Структура экспорта маргарина по странам в 2014-2018 годы, % …24

Диграмма 13. Динамика экспорта из РФ спецжиров и прочих жиров, за 2014-2018 годы, тыс. т. … 25

Диграммы 14. Структура экспорта спецжиров и прочих жиров по странам в 2014-2018 годы, % … 25

Диграмма 15. Потребление маргарина в РФ, в натуральном выражении, тыс. тонн, 2014-2018 гг. … 26

Диграмма 16. Потребление спецжиров в РФ, в натуральном выражении, тыс. тонн, 2014-2018 гг. … 26

Диграмма 17. Кол-во предприятий-агентов, реализующих растительные масла и жиры, % от ед., по состоянию на 2017 год …43

СПИСОК СХЕМ

Рисунок 1. Производство молока в субъектах РФ, 2016 г., тыс. т. …31

Рисунок 2. Производственные показатели компании «Эфко», 2016-2017 годы … 52

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок растительных масел в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок рапсового масла: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок соевого масла: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок растительных масел: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок хлопкового масла: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Российский рынок маргарина и спецжиров 2011- 1 кв. 2014 гг.
Введение 1. Анализ производства маргариновой продукции 1.1. Российское производство маргариновой продукции 1.1.1 Динамика и структура производства в 2011-1 кв. 2014 гг. Основные показатели отрасли Выручка от продажи маргариновой продукции Производство по видам 1.1.2 Региональная структура производства маргариновой продукции в 2011-2013 гг. Маргарин твердый Маргарин для промышленной переработки Маргарин мягкий Маргарин жидкий Маргарин прочий Спецжиры 1.1.3 Производство маргарина и спецжиров предприятиями в 2011- 2013 гг. Профили компаний "Эфко Пищевые Ингредиенты" ОАО "Нижегородский масложировой комбинат" ОАО "Самарский жиркомбинат" "Сдобри", ОАО «Пермский маргариновый завод» Холдинг «Солнечные продукты» (ЗАО «Жировой Комбинат» г. Саратов) «Каргилл» ОАО "Евдаковский Масложировой Комбинат" ОАО «Новосибирский жировой комбинат» ОАО "Жировой комбинат" (г. Екатеринбург) ОАО "Иркутский Масложиркомбинат" Корпорация «Союз» Компания «Тульчинка.Ru» (Холдинг «Терра Фуд») НПО "Маргарон" ЗАО «УМЖК «Приморская соя» ОАО «Производственный холдинг «Здрава» 1.2. Анализ экспортных поставок маргариновой продукции российскими производителями 1.2.1 Динамика экспортных пост…
Мировой и российский рынок растительных масел - 2013г.
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
1.1. Цели исследования
1.2. Методы и источники исследования
1.3. Основные выводы по исследованию
2. КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
2.1. Общая классификация
2.1.1. Классификация по способу очистки
2.1.2. Классификация по виду используемого сырья
3. МИРОВОЙ РЫНОК
3.1. Производство масличных культур и продуктов их переработки
3.1.1. Производство основных масличных культур
Объем и динамика производства
Структура производства по видам культур
Географическая структура производства масличных культур
3.1.2. Производство растительного масла
Объем и динамика производства
Структура производства по видам масла
Географическая структура производства растительного масла
3.2. Мировой экспорт масличных культур и продуктов их переработки
3.2.1. Экспорт масличных культур
Объем и динамика экспорта
Структура экспорта по видам культур
Географическая структура экспорта
3.2.2. Экспорт растительного масла
Объем и динамика экспорта
Структура экспорта по видам масла
Географическая структура экспорта
3.3. Мировой импорт масличных культур и продуктов их переработки
3.3.1. Импорт масличных культур
Объем и структура импор…
Маркетинговое исследование рынка пальмового масла
1.
РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
5

1.1.
Цели исследования
5

1.2.
Методы и источники исследования
6

1.3.
Основные выводы по исследованию
6

2.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПАЛЬМОВОГО МАСЛА
9

2.1.
Свойства и основные преимущества пальмового масла
9

2.2.
Виды пальмового масла и характер их применения
13

2.3.
Производство и хранение масла
17

3.
МИРОВОЙ РЫНОК ПАЛЬМОВОГО МАСЛА
20

3.1.
Мировое производство пальмового масла
20

3.1.1.
Динамика производства
20

3.1.2.
География производства
22

3.2.
Мировой импорт пальмового масла
25

3.2.1.
Динамика импорта
25

3.2.2.
География импорта
27

3.3.
Мировой экспорт пальмового масла
33

3.3.1.
Динамика экспорта
33

3.3.2.
География экспорта
35

3.4.
Мировое потребление пальмового мас…
Анализ мирового рынка растительных масел в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ ГЛОБАЛЬНЫХ РЫНКОВ СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ Перспективы мировой экономики КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Баланс внешней и внутренней торговли ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ИМПОРТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ЭКСПОРТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Натуральный объем экспорт Стоимостный объем экспорта Цена экспорта

Навигация по разделу

Все отрасли