Российский рынок кефира и кефирных продуктов. Данные 2013-2014 гг., Тенденции развития рынка. 2015г. (артикул: 23681 29507)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В отчете представлена информация за 2013-2014 гг.

   

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке чая в России.

   

  Задачи исследования:

   

  Описание макроэкономической ситуации на Рынке

   

  Выделение основных сегментов Рынка

   

  Определение основных количественных характеристик Рынка

   

  Описание структуры Рынка

   

  Выявление основных игроков на Рынке

   

  Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

   

  Выдержки из исследования:

   

  В 2014г. по сравнению с 2013г. объем производства кефира, кефирной продукции в РФ … на …%, или на …. т в натуральном выражении. Общий объем производства кисломолочной продукции …. – на …%, или на … т в натуральном выражении. При этом по отдельным кисломолочным продуктам производство в РФ в 2014г. характеризуется ….

   

  Среди регионов-производителей кефира лидирующая позиция также отмечена в … ФО, тем не менее объем производства кефира в данном регионе в 2014г. … на …%. Второе место занимает …. ФО, в 2014г. отмечено … объема производства на ….%.

   

  Оборот внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 2013г. в натуральном выражении составил ….тонн, в стоимостном выражении – ….USD. В структуре внешней торговли в натуральном выражении доминировал ….. - ….%, в стоимостном выражении импорт составил ….%. Сальдо внешнеторгового баланса было …. и составило – …. млн. USD. За 1 квартал 2014г. оборот внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в натуральном выражении составил …...тонн, в стоимостном выражении – …..USD. В структуре внешней торговли в натуральном выражении ….%, в стоимостном выражении импорт составил ….%. Сальдо внешнеторгового баланса было …. и составило – ….. USD.

  Крупнейшими производителями кефира и кефирных продуктов в России являются ….

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Список использованных терминов   7

   

  Описание типа исследования   13

   

  Объект исследования   13

   

  Цели и задачи исследования   13

   

  География исследования   13

   

  Время проведения исследования   13

   

  Методы сбора данных   13

   

  Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок   15

   

  Макроэкономические показатели   16

   

  Общая экономическая ситуация   16

   

  Динамика валового внутреннего продукта   16

   

  Промышленное производство   18

   

  Уровень инфляции   20

   

  Уровень доходов населения   22

   

  Инвестиции   23

   

  Розничная торговля   24

   

  Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка   26

   

  Описание отрасли   27

   

  Производство кефира в системе ОКВЭД   27

   

  Пищевая промышленность  28

   

  Структура рынка пищевой промышленности   29

   

  Тенденции пищевой промышленности  30

   

  Описание влияющих Рынков   31

   

  Рынок молока   33

   

  Описание смежных рынков   35

   

  Российский рынок йогурта  35

   

  Сегментация рынка  39

   

  Сегментирование Продукции по видам упаковки  45

   

  Тенденции различных сегментах Продукции  47

   

  Тенденции в производстве кефира   47

   

  Тенденции в сегментах упаковки  48

   

  Тенденции в ценовых сегментах   48

   

  Государственная регистрация, требования к безопасности и другие меры регулирования рынков  49

   

  Стандарты   49

   

  Основные количественные характеристики Рынка  51

   

  Объем, структура и емкость Рынка   51

   

  Объем Рынка   51

   

  Структура рынка   51

   

  Емкость Рынка и степень насыщенности  52

   

  Объемы российского производства   53

   

  Региональная структура производства кефира, кефирных продуктов в РФ   55

   

  Основные тенденции рынка   59

   

  Прогноз развития рынка до 2020 года   60

   

  Влияние сезонности на Рынок   61

   

  Внешняя торговля кефиром, кефирными продуктами   62

   

  Оборот и структура внешней торговли   63

   

  Импорт  64

   

  Экспорт   66

   

  Основные тенденции внешней торговли   68

   

  Сбытовая структура Рынка   69

   

  Цепочка движения товара   69

   

  Краткое описание основных сегментов участников Рынка   70

   

  Производители Продукции   70

   

  Дистрибьюторы продукции   70

   

  Розничный сектор  70

   

  Основные принципы ценообразования   72

   

  Конкурентный анализ   73

   

  Основные производители   73

   

  Описание профилей крупнейших компаний-производителей   75

   

  Резюме   99

   

  Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора   102

   

  Основные розничные компании рынка   102

   

  Основные параметры конкуренции   103

   

  Описание профилей крупнейших компаний   104

   

  Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора   124

   

  Анализ потребителей  126

   

  Описание потребителей   126

   

  Сегментация потребителей   126

   

  B2C рынки   126

   

  Структура потребления Продукции по видам и брендам   126

   

  Потребительские предпочтения   140

   

  Основные тенденции в потребительском сегменте   141

   

  Обобщающие выводы по отчету   142

   

  Факторы, влияющие на развитие Рынка   142

   

  Step-анализ Рынка   142

   

  Факторы, благоприятствующие развитию Рынка   143

   

  Анализ рисков   143

   

  Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков   144

   

  Общие выводы по отчету   145

• Перечень приложений

  иаграмма 1. Динамика ВВП в текущих ценах, 2008-2013 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб.

   

  Диаграмма 2. Динамика ВВП в приведенных ценах, 2008-2014 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб.

   

  Диаграмма 3. Темпы прироста ВВП в текущих ценах и ценах 2008 года, 2008-2013 гг., %

   

  Диаграмма 4. Индекс промышленного производства, 2008-2013 гг., %

   

  Диаграмма 5. Индекс промышленного производства, январь – июль, 2014 г., %

   

  Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары, 2008-2013 гг., %

   

  Диаграмма 7. Динамика темпов прироста квартальных цен на потребительские товары, 2012-2014 гг., %

   

  Диаграмма 8. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары, 2008-2013 гг., %

   

  Диаграмма 9. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы, 2008 – 2013 гг., тыс. руб.

   

  Диаграмма 10. Динамика среднемесячной заработной платы, январь-март 2013-2014 гг., тыс. руб.

   

  Диаграмма 11. Динамика объема инвестиций в основной, 2008-2014 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб., %

   

  Диаграмма 12. Инвестиции в основной капитал, 2014 г., трлн руб.

   

  Диаграмма 13. Динамика оборотов розничной торговли, 2008-2014 гг., трлн руб.

   

  Диаграмма 14. Динамика оборотов розничной торговли, 2014 г., январь - июль, %

   

  Диаграмма 15. Производство йогурта в России в 2013-2014 гг., т

   

  Диаграмма 16. Доля продаж кефира в упаковках различного объема, %

   

  Диаграмма 17. Структура российского рынка кефира и кефирных продуктов в 2013г. в натуральном выражении по месту происхождения товара, %

   

  Диаграмма 18. Динамика производства кисломолочных продуктов в РФ, т (без учета Крымского ФО)

   

  Диаграмма 19. Динамика производства кефира в РФ, т (без учета Крымского ФО)

   

  Диаграмма 20. Объем производства кисломолочных продуктов в РФ в 2014г., т

   

  Диаграмма 21. Объем производства кефира в РФ в 2014г., т

   

  Диаграмма 22. Объем производства кефира без пищевых продуктов и пищевых добавок в РФ в 2014г., т

   

  Диаграмма 23. Средняя структура цены на кефир, %

   

  Диаграмма 24. Восприятие кефира потребителями, %

   

  Диаграмма 25. Частота покупки кефира потребителями, %

   

  Диаграмма 26. Место покупки кефира, %

   

  Диаграмма 27. Объем упаковки кефира, %

   

  Диаграмма 28. Потребительские предпочтения при выборе видов кефира, %

   

  Диаграмма 29. Потребительские предпочтения при выборе жирности кефира, %

   

  Диаграмма 30. Целевая аудитория покупателей кефира, %

   

  Диаграмма 31. Место и время употребления кефира, %

   

  Диаграмма 32. Критерии выбора кефира, %

   

  Диаграмма 33. Знание потребителей о марках кефира, %

   

  Диаграмма 34. Знание потребителями рекламы марок, %

   

  Диаграмма 35. Покупаемость марок кефира, %

   

  Диаграмма 36. Имидж марки кефира

   

   

  Таблица 1. Исходные и расчетные данные объема российского рынка кефира, кефирных продуктов в 2013г.

   

  Таблица 2. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка кефира, кефирных продуктов

   

  Таблица 3. Производство кефира и кисломолочных продуктов в РФ, т (без учета Крымского ФО)

   

  Таблица 4. Региональное производство кисломолочных продуктов и кефира в 2012-2014гг, т (без учета Крымского ФО)

   

  Таблица 5. Таможенные коды продукции

   

  Таблица 6. Объемы внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 2013г.

   

  Таблица 7. Объемы внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 1 квартале 2014г.

   

  Таблица 8. Основные страны - отправители кефира, кефирных продуктов, импортировавшегося в Российскую Федерацию в 2013г.

   

  Таблица 9. Основные страны - отправители кефира, кефирных продуктов, импортировавшегося в Российскую Федерацию в 1 квартале 2014г.

   

  Таблица 10. Основные страны – производители кефира, кефирных продуктов, импортировавшихся в Российскую Федерацию в 2013г.

   

  Таблица 11. Основные страны – производители кефира, кефирных продуктов, импортировавшихся в Российскую Федерацию в 1 квартале 2014г.

   

  Таблица 12. Основные страны-экспортеры кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, 2013г.

   

  Таблица 13. Основные страны-экспортеры кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, в 1 квартале 2014г.

   

  Таблица 14. Основные страны-производители кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, экспортировавшиеся в 2013г.

   

  Таблица 15. Основные страны-производители кефира, кефирных продуктов в натуральном и денежном выражении, экспортировавшиеся в 1 квартале 2014г.

   

  Таблица 16. Основные производители кефира, кефирных продуктов в Российской Федерации

   

  Таблица 17. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам

   

  Таблица 18. Основные сведения об основных розничных компаниях российского рынка чая в 2014 году

   

  Таблица 19. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по ценам в 2012 году

   

  Таблица 20. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей изделиями по формату магазинов в 2012 году

   

  Таблица 21. Основные игроки на рынке. Описание профилей крупнейших компаний

   

  Таблица 22. Рейтинг популярности брендов в 2013г. в категории «Любимые бренды россиян»

   

  Таблица 23. Ранжирование марок кефира и производителей кефира согласно категории известности «top of mind»

   

  Таблица 24. Рейтинг кефира по результатам исследования НП «Росконтроль»

   

  Таблица 25. Рейтинг кефира по результатам потребительской дегустации в Республике Татарстан

   

  Таблица 26. Step-анализ российского рынка творога

   

  Таблица 27. Возможные риски, связанные с Рынком кефира

• Рынок кисломолочной продукции. Текущая ситуация и прогноз
  Замораживание молочного сырья и молочных продуктов Пастеризация молочного сырья Стерилизация молочного сырья 2.4. Классификация молока и молочных продуктов Классификация молока по технологии переработки Классификация молочных продуктов Классификация молочных продуктов по ОКПД Классификация по ТН ВЭД 3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Финансовые показатели деятельности 14.3. ООО «ЭРМАНН» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Финансовые показатели деятельности 14.4. ООО «МОЛОЧНОЕ ДЕЛО» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Финансовые показатели деятельности 14.5. Основные блоки исследования: ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РОССИИ НАДОИ МОЛОКА В РОССИИ ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И СЛИВОК АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА В РОССИИ АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ СУХОГО И СГУЩЕННОГО МОЛОКА В РОССИИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РЫНКЕ МОЛОКА ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТ…
• Российский рынок мороженого, маркетинговое исследование и анализ рынка
  2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА Сегментация Рынка по используемым компонентам сырья Как, уже отмечалось ранее, в зависимости от используемого типа сырья мороженое делится на: мороженое с использование исключительно молочного жира, мороженое с использованием растительного жира или комбинации растительного и молочного жира. ………………………………… Сегментация Рынка по методу производства По методу производства мороженое делится на: мягкое, закаленное. Сегментация Рынка по мотивам покупки В зависимости от мотивов покупки мороженое делится на: мороженое импульсной покупки, мороженое для домашнего потребления. Сегментация Рынка по видам упаковки В зависимости от видов упаковки мороженое делится: порционное мороженое: вафельный стаканчик пластиковый стаканчик бумажный стаканчик трубочка эскимо/брикет на палочке рожок батончик сэндвич, маленький брикет фруктовый лед семейное мороженое: большой брикет пластиковый лоток/контейнер пластиковое ведерко упаковка типа «колбаса» торты, рулеты мультипак (несколько порционных упаковок в одной) весовое Сегментация Рынка по разновидностям мороженого В зависимости от разновидностей мороженое бывает (см. раздел III 1.1. «Понятие продукции»): молочное морожен…
• Кабинетное исследование российского рынка питьевого молока
  1 Введение 5
  
  2 Список использованных терминов 7
  
  2.1 Описание типа исследования 10
  
  2.2 Объект исследования 10
  
  2.3 Цели и задачи исследования 10
  
  2.4 География исследования 10
  
  2.5 Время проведения исследования 10
  
  2.6 Методы сбора данных 10
  
  3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 12
  
  3.1 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  3.2 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  3.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 12
  
  3.2.2 Промышленное производство 14
  
  3.2.3 Уровень инфляции 15
  
  3.2.4 Уровень доходов населения 17
  
  3.2.5 Инвестиции 19
  
  3.2.6 Розничная торговля 20
  
  3.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21
  
  4 Описание отрасли 22
  
  4.1 Производство питьевого молока в системе ОКВЭД 22
  
  4.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 23
  
  4.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 30
  
  4.2 Описание влияющих Рынков 33
  
  4.2.1 Рынок сырого молока 33
  
  4.2.2 Объемы производства сырого молока в целом в России 36
  
  4.2.3 Объемы производства сырого молока по …
• Анализ молочной отрасли в Грузии в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В ГРУЗИИ СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ ГРУЗИИ КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Соотношение средней цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены Численность покупателей и объем покупок ЕМКОСТЬ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Поголовье молочного скота Натуральный объем производства сырого молока Надой Натуральный объем производства молочных продуктов ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта
• Презентация инвестиционной привлекательности проекта со стороны рынка запчастей для автомобилей ВАЗ
  1 этап
  
  I Раскрытие понятия «инновационный маркетинг» в рамках проекта
  2. Что такое инновационный маркетинг на научно-техническую продукцию
  3. Рынок технологий
  4. Трансфер технологий
  5. Специфические особенности выхода инноваций на рынок
  
  2 этап
  
  1 Общеэкономический анализ рынка амортизационных стоек для автомобилей ВАЗ
  1.1 Основные характеристики продукта
  1.2 Основные характеристики рынка
  1.3 Объем и динамика рынка за 2010-2012гг
  1.4 Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка амортизационных стоек для автомобилей ВАЗ
  1.5 Оценка факторов, влияющих на рынок
  1.6 Структура рынка по модельному ряду
  
  2. Анализ необходимости во внедрении инновационного продукта
  2.1 Технические характеристики существующих моделей амортизационных стоек для автомобилей ВАЗ
  2.2 Выявление ключевых недостатков существующей на рынке продукции (должна накладываться на позитивные стороны инновации)
  2.3 Последствия к которым могут привести/приводят выявленные недостатки
  2.4 Необходимость во внедрении инновационного продукта